Gateau de Savoie

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blanc des jaunes et mélanger dans le bol le sucre et les jaunes 4min/vit.3. Ajouter la Maïsena (ou la farine) et mélanger 1min/vit.3. Réserver le mélange dans un saladier.

Bien nettoyer et secher le bol, mettre le fouet et monter les blancs en neige très ferme 4min/vit3-4. Les intégrer délicatement à la première préparation pour obtenir une pate homogène.

Verser dans un moule rond beurré et enfourner 20-25 min, 180°.

Décrire les étapes de préparation de votre recette