Préparation
Faire fondre le chocolat noir, le gobelet d'eau et l'huile de noisette dans le bol à 3 min / 50°C / vitesse 2.
Ajouter le sucre en poudre et les châtaignes pelées cuites.
Mixer 4 min / vitesse 3.
Abaisser la purée avec la spatule.
Mixer à nouveau.
Arrêter le programme, mettre le fouet et mixer jusqu'à la bonne consistance.
Remplir un moule et mettre au frais.
Conseils
- Le plus long, c'est de cuire les châtaignes et d'enlever les peaux.
- On peut congeler le gâteau de châtaignes et le déguster avec une crème anglaise ou du chocolat chaud... un vrai délice pour petits et grands...
- On peut le mettre dans des moules en silicone petit ou grand pour faire des bûches de Noël.
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