Préparation
Mettre le sucre dans le bol, fermer le couvercle, installer le gobelet doseur et programmer 10 s / vitesse 10.
Râper les parois.
Ajouter le chocolat cassé en morceaux avec l'eau et programmer 4 min / 50°C / vitesse 2.
Ajouter le mascarpone et mélanger 30 s / vitesse 3.
Incorporer les œufs et la farine puis programmer 40 s / vitesse 5.
Mettre la préparation dans un moule carré d'environ 20 cm de côté dans un four préchauffé à 200°C pendant 30 min.
Une fois le gâteau cuit, faire le glaçage : mettre le chocolat et le beurre dans le bol et programmer 4 min / 50°C / vitesse 4.
Conseils
- N'hésitez pas à vérifier la cuisson du gâteau, comme chacun le sait : à même température pour un four et type de cuisson différentes, les résultats ne sont pas toujours identiques.
HeleneAck — 13. mars 2019 - 11:34
Très bon et très apprécié par tous. J’ai baissé le four à 170 - 180° aux 2/3 de la cuisson.
Invité — 15. janvier 2017 - 11:45
Râté !
Essayé avec 125 g de mascarpone (car c'est tout ce que j'avais) et cuit dans des moules à muffin en silicone. Ca n'a jamais vraiment cuit. Dommage. A réessayer en suivant scrupuleusement la recette !
Invité — 12. novembre 2016 - 11:47
Très bon gâteau , fondant, pas trop sucré . Je l'ai cuit 20 min à 180°C . Une fois cuit, je le démoule, mets le glaçage, puis une fois refroidi , je le mets au frigo.