Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre les carottes en gros morceaux dans le bol et mixer 10 s à vitesse 8.
Réserver les carottes et mettre la poudre d'amandes dans un récipient.
Nettoyer le bol.
Insérer le fouet dans le bol, mettre les blancs d'œufs et le sel et mixer 5 min en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 4 pendant la 1ère minute.
Réserver les blancs en neige.
Retirer le fouet, mettre les jaunes d'œufs et le sucre dans le bol puis mixer 1 min 30 à vitesse 3.
Ajouter les carottes, la poudre d'amandes, la farine et la levure puis mixer 1 min à vitesse 3.
Verser le mélange dans un grand récipient et y incorporer délicatement les blancs en neige.
Beurrer le moule et verser la préparation.
Cuire 40 min à 180°C.
Conseils
- Attendre que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler.
- Vous pouvez ajouter du sucre glace pour la déco.
celine290877 — 13. février 2017 - 15:52
gateau sympas perso je n avais pas assez de poudre d amande j ai donc complete avec de la noix de coco et 100gr de sucre etdeux cuilliere a soupe de rhum a refaire
Invité — 5. janvier 2017 - 22:15
Très bien, les enfants ont validés.
par contre je n'ai mis que 100g de sucre comme Jessie, mais avec mon mari on trouvait qu'il manquait un petit truc... à refaire avec les bonnes quantité.
Invité — 21. décembre 2016 - 21:14
Très bon gâteau. J'ai mis 100g de sucre au lieu de 130.
Très moëlleux. A refaire sans hésiter !
Invité — 12. décembre 2016 - 19:49
C'est une tuerie ce gâteau aux carottes. Je valide la recette à 100%