Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer le moule à gâteau et le mettre de côté.
Détailler le chocolat noir en morceaux et le mettre dans le bol du Thermomix.
Mettre le gobelet doseur.
Râper 10 s à vitesse 10 progressivement.
Racler les bords à l'aide de la spatule.
Ajouter le beurre puis fondre 4 min à 50°C à vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, la levure, les œufs et la crème fraîche.
Mélanger 20 s à vitesse 5.
Racler à l'aide de la spatule.
Mélanger à nouveau 10 s à vitesse 3.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Enfourner une vingtaine de minutes selon votre four.
Démouler une fois le gâteau refroidi.
Conseils
- Pour la décoration au choix : sucre glace, nappage au chocolat, bonbons.
- À accompagner avec une crème anglaise ou un coulis au chocolat.
croquinette49 — 25. janvier 2020 - 08:59
J'ai oublié les étoiles.
croquinette49 — 25. janvier 2020 - 08:59
Pour un gâteau moelleux ne mettre que 15 mn à four 180°.