Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et couper la rhubarbe en tout petits dés.
Réserver la rhubarbe.
Déposer tous les ingrédients (excepté la rhubarbe et les amandes effilées) dans le bol.
Mélanger 1 min / vitesse 3,5.
Verser l'appareil dans un moule à manqué beurré (diamètre 26 cm) et saupoudré des 10 g de cassonade réservés.
Répartir les petits dés de rhubarbe, uniformément sur toute la surface et les amandes effilées.
Enfourner et laisser cuire pendant 25 min (à chaleur tournante).
Pendant la première cuisson, préparer la crème d'œuf.
Verser l'œuf, le lait ou la crème et la cassonade dans le bol.
Mélanger 30 s / vitesse 3,5.
Après cuisson, sortir le gâteau du four.
Verser la crème d'œuf sur toute sa surface.
Répartir les amandes effilées sur le dessus.
Enfourner à nouveau, à la même température, pendant 10 à 15 min.
Le dessus doit être bien doré.
Sortir du four et laisser tiédir, avant de démouler.
Régalez-vous.
Conseils
- Saupoudrer à volonté de sucre glace. Vitesse mijotage.
- Le goût de la cardamome reste très discret.
- Celle-ci peut être remplacée par une autre épice de votre choix ou du sucre vanillé !
- À déguster "nature" ou avec un coulis de fruits rouges (fraises-framboises ou cassis) pour encore plus de gourmandise.
- Vous pouvez aussi ajouter quelques framboises sur les dés de rhubarbe avant la 1re cuisson !
mamiebisous — 15. octobre 2021 - 22:17
toujours aussi bon on se régale
francoise1670 — 5. juin 2020 - 16:47
Facile à faire
Ma foi cela me semble bien bon. C'est pour nos retrouvailles en famille après le confinement, on devrait se régaler. Merci pour le partage Bonne fêtes des mères
Prenez soin de vous
Fifinette48 — 25. mai 2020 - 17:21
Refait et très apprécié.
annie.deprez — 23. mai 2020 - 20:46
Très bon gâteau, amande adoucit la rhubarbe , mis que 250 grs de rhubarbe , sucre vanillé à la place de la cardamone
Je referais avec d'autres fruits : framboises, abricots
nathie61 — 23. mai 2020 - 14:08
Excellent dessert!
Et je m'aperçois en mettant ce commentaire que je l'ai déjà fait en 2017. Eh bien, toujours aussi bon.
chalec1977 — 23. mai 2020 - 11:39
RAS facile à réaliser.