Gâteau amandine à la rhubarbe (avec ou sans gluten)

Préparation

Préchauffer le four à 180°C Eplucher et couper la rhubarbe en tout petits dés. Réserver. Déposer tous les ingrédients (excepté la rhubarbe, et les amandes effilées) dans le Couvercle verrouillé. Mélanger 1mn, Vit. 3,5 Verser l'appareil dans un moule à manqué beurré (diamètre 26 cm) et saupoudré des 10g de cassonade réservés. Répartir les petits dés de rhubarbe, uniformément sur toute la surface et les amandes effilées ! Enfourner et laisser cuire pendant 25 mn (à chaleur tournante pour moi)

Pendant la première cuisson, préparer la crème d'œuf. Sans laver le Couvercle verrouillé, Verser l'œuf, le lait ou la crème et la cassonade. Mélanger 30 Sec. Vit. 3,5

Après cuisson, sortir le gâteau du four. Verser la crème d'œuf, sur toute sa surface. Répartir les amandes effilées sur le dessus.. Enfourner à nouveau, à la même température, pendant 10/15 minutes. Le dessus doit être bien doré. Sortir du four et laisser tiédir, avant de démouler.

Régalez-vous Vitesse mijotage

Conseils

Saupoudrer à volonté de sucre glace Vitesse mijotage
Le goût de la cardamome reste très discret.
Celle-ci peut être remplacée par une autre épice de votre choix, ou du sucre vanillé !
A déguster "nature" ou avec un coulis de fruits rouges (fraises-framboises ou cassis) pour encore plus de gourmandise
Vous pouvez aussi ajouter quelques framboises, sur les dés de rhubarbe, avant la 1ère cuisson !

Auteur

Jolynoise — publiée le 9 September 2017 · mise à jour le 22 August 2021

Commentaires récents

Jolynoise — 26. mai 2025 - 08:48

Jolynoise — 11. octobre 2022 - 22:39

mamiebisous — 15. octobre 2021 - 22:17

toujours aussi bon on se régale

francoise1670 — 5. juin 2020 - 16:47

Facile à faire Ma foi cela me semble bien bon. C'est pour nos retrouvailles en famille après le confinement, on devrait se régaler. Merci pour le partage Bonne fêtes des mères Prenez soin de vous

Jolynoise — 26. mai 2020 - 22:59

Fifinette48 — 25. mai 2020 - 17:21

Refait et très apprécié.

claude2 — 24. mai 2020 - 23:11

annie.deprez — 23. mai 2020 - 20:46

Très bon gâteau, amande adoucit la rhubarbe , mis que 250 grs de rhubarbe , sucre vanillé à la place de la cardamone Je referais avec d'autres fruits : framboises, abricots

nathie61 — 23. mai 2020 - 14:08

Excellent dessert! Et je m'aperçois en mettant ce commentaire que je l'ai déjà fait en 2017. Eh bien, toujours aussi bon.

chalec1977 — 23. mai 2020 - 11:39

RAS facile à réaliser.