Préparation
- Préchauffer le four à 180°c
- Mettre le beurre et le sucre glace dans le bol mélanger 45sec/Vit4, ajouter les 4 jaunes mélanger 30sec/Vit4, ajouter la farine, la maizéna et la levure mélanger 1min/Vit4. Racler les bords.
- Ajouter le jus d'orange, le zeste et l'eau de fleur d'oranger puis mélanger à nouveau 1min/Vit4. Réserver dans un saladier. Nettoyer et bien sécher votre bol pour monter les blancs en neige..
- Mettre vos blancs dans le bol, mettre 3 coups de turbo, ajouter une pincée de sel puis insérer le fouet et programmer 4min/Vit3, enlever le gobelet, à la sonnerie ajouter la préparation réservée puis mélanger 1min30sec/Vit1, racler les bords puis 25sec/Vit2.
- Verser la pâte dans un moule et cuire 50 à 55 mn à 180°.
- Retirer le gâteau du four, laisser reposer avant de démouler
Agnès BDO — 22. février 2018 - 19:33
Gâteau décevant. Il avait un bon goût d'orange mais je l'ai trouvé beaucoup trop compact. Je n'ai pas retrouvé la "légèreté" annoncée dans le titre
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