Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol.
15 s à vitesse 6.
Puis 10 s vitesse 2.
Faire le pliage 3 fois comme pour la recette de base.
Ces quantités permettent ensuite de partager la pâte en deux morceaux de 250 g pour réaliser la galette.
Faire chauffer le four à 210°C.
Mélanger le chocolat fondu avec le beurre et tous les autres ingrédients en prenant soin de garder le jaune d'un œuf qui mélangé à un peu de lait servira à dorer la pâte.
Après avoir confectionné la galette, faire cuire 10 min à 210°C puis 25 min à 180°C.