Préparation
Mettre tous les ingrédients de la première partie dans le bol.
Programmer 6 min / vitesse 1 / 37°C.
Mettre les ingrédients de la deuxième partie dans le bol.
Programmer 3 min / mode pétrin.
Faire lever la brioche dans un saladier avec un torchon dessus dans un endroit chaud pendant 1H30 environ.
Rabattre la pâte et la mettre sur une plaque allant au four.
Façonner la pâte en rond et la laisser lever 2H.
Badigeonner de lait tiède à l'aide d'un pinceau et parsemer de sucre pour la faire dorer.
Cuire au four chaud 190°C pendant 15 min.
Invité — 1. février 2019 - 15:45
Sarah738:
pour le safran c'est surtout pour colorer la galette, oui c'est plutôt 0.2 gr
Invité — 8. janvier 2019 - 19:11
Je me lance dans cette recette ! c’est 2g de safran ?? Ça fait beaucoup non ? Ou 0,2g peut être ? Je connais très peu le safran mais vu le prix... quelqu’un pour m’aider ?
Invité — 22. janvier 2017 - 17:46
Excellente !!
Ca faisait des années que je cherchais à retrouver ses saveurs. C'est fait!!
Recette à refaire sans modération, rien à changer ! J'adore
Invité — 18. janvier 2017 - 15:53
en préparation, je vous redis ce soir! j'ai hate car moi aussi j'ai connu ces galettes à mon enfance: spécialité d'albertville!
Invité — 14. janvier 2017 - 21:48
Très bon mais effectivement cuisson 35 min....