Préparation
Mettre les fraises dans le bol avec le sucre. Mixer 5 s vitesse 5.
Mettre le fouet dans le bol, puis le blanc d'œuf et programmer 5 min vitesse 4.
Mettre le fouet dans le bol, puis les œufs et le sucre. Mixer 15 min 37°C vitesse 3.
À l'arrêt, ajouter la farine, la maïzena, le sel et la levure. Mélanger 1 min vitesse 2.
Verser dans 2 moules ronds et faire cuire au four à 170°C pendant 20 min.
Conseils
- La cuisson de la génoise varie selon votre four, à vous de juger.
- Vous pouvez aussi faire un gâteau roulé plutôt que de couper la génoise comme moi, à votre imagination.
- Peu calorique et très bon et facile à faire.
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