Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever le zeste de 3 clémentines, les mettre dans le bol 15 s vitesse 5.
Ajouter le jus de 2 clémentines, le beurre en morceaux, le sucre, les œufs, la farine, la levure. Mixer 15 s vitesse 8.
Verser le tout dans un moule (ici moule à bûche) et enfourner pour 30 à 40 min.
Démouler le gâteau et verser dessus le jus des 3 autres clémentines.
Lorsque le gâteau a entièrement refroidi, mettre le chocolat dans le bol et mixer 10 s vitesse 10.
Ajouter le beurre en morceaux puis programmer 4 min/50°C/vitesse 2.
Verser le chocolat fondu sur le gâteau, le décorer et mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
Conseils
- Prélever 2 suprêmes de clémentine pour la déco
- La clémentine peut être remplacée par des oranges : dans ce cas, n'en prenez que 3. Le jus d'une orange dans la pâte et le jus des 2 autres sur le gâteau !
- Pour le glaçage, on peut également mettre 75 g de chocolat noir et 75 g de chocolat au lait.
bossy — 7. mars 2024 - 16:39
Fait dans un moule à savarin et sans glaçage. Très moelleux avec le jus de 4 clémentines, oranges et Limoncello, versé gâteau encore chaud au démoulage, et 100 g de corps gras (moitié beure, moitié huile).
Invité — 20. décembre 2018 - 20:09
Trop bon
Salsamix — 24. décembre 2017 - 14:33
Très moelleux et léger, pas sec du tout !! Excellent !
Invité — 1. janvier 2017 - 19:59
n à rien de fondant compact et dur
Pas agréable à manger
Andrelena — 5. décembre 2016 - 13:12
Pour l'avoir goûté ce jour par une amie qui l'a fait, il est excellent, moelleux à souhait , bien parfumé mais pas trop, je me met la recette en favori tout de suite
isamona — 4. décembre 2016 - 20:47
Hummm Très bonne recette. Nous nous sommes régaler. Merci
Invité — 2. décembre 2016 - 16:46
Excellente recette, d'un moelleux merveilleux et d'n goût subtile de clémentine.
La prochaine fois je mettrai un peu plus de clémentine pour forcer le goût.
Merci !