Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs et monter les blancs en neige. Réserver sur le plateau du Varoma.
Mettre le chocolat dans le bol et pulvériser 15 s / vitesse 9.
Ajouter le beurre en morceaux et faire fondre 5 min / 50°C / vitesse 2.
Insérer le fouet dans le bol et ajouter les jaunes d'œufs, la farine et le sucre, mélanger 30 s / vitesse 3.
Ajouter à la préparation les blancs en neige et mélanger (toujours avec le fouet) 30 s / vitesse 2.
Verser dans un moule et faire cuire 25 min à 180°C ou thermostat 6.
Conseils
- Démouler le gâteau lorsqu'il est refroidi !
MImi117 — 10. février 2018 - 22:05
Excellent gâteau ( réalisé pour les 6 ans de mon fils). Je l’ai décoré avec des smarties et j’ai réduit le beurre à 190g et le sucre à 80g.