Préparation
Mettre oeufs, sucre, maïzena et crème dans le bol du thermomix et prorgammer 15 secondes vitesse 6
Ajouter le lait (et la vanille) et prorgammer : 8 minutes, 90°, vitesse 3.
Retirer le bol du socle et laisser refroidir la crème dans le bol, filmée au contact, pendant deux heures.
Cette opération peut être réalisée la veille et le bol conservé au réfrigérateur.
Un quart d'heure avant la fin, préchauffer le four sur 180°.
Replacer le bol sur l'appreil. Oter le film étirable et remixer 30 secondes vitesse 7.
Verser cette préparation dans un moule de 18 à 20 centimètres de diamètre beurré et fariné et laisser cuire pendcant trente minutes.
Laisser refroidir une heure minimum avant de démouler.
Conseils
- Je me suis inspirée de la recette de Christophe Michalak, que j'ai adaptée au Thermomix.
- Il est possible d'ajouter une cuillère de rhum dans la préparation (avant de mixer les 30 dernières secondes).
DJsand54 — 21. août 2015 - 12:23
— 16. août 2015 - 18:49
— 26. mars 2015 - 23:29
— 1. janvier 2015 - 15:08
christidup — 3. novembre 2014 - 12:25