Préparation
Préchauffer le four à 190°C.
Mettre tous les ingrédients de la pâte sablée dans le bol et mixer environ 10 s à vitesse 4.
Sortir la pâte du bol, former une boule et la mettre au frigo 30 min.
Mettre tous les ingrédients de l'appareil à flan dans le bol et mixer 1 min 20 à vitesse 4.
Cuire 10 min à 90°C à vitesse 4 avec le panier au dessus.
Sortir la pâte du frigo, l'étaler sans trop la malaxer et foncer un moule de 20 cm assez haut style moule à charnière.
Remettre la pâte 10 min au frigo.
Mettre l'appareil à flan dans le moule et cuire 15 min à 190°C.
Continuer la cuisson 15 à 20 min suivant la coloration à 180°C.
Conseils
- Pour l'appareil à flan, si vous utilisez la gousse, mixez 10 s à vitesse 4. Sans la gousse de vanille, puis fendez-la et grattez-la avant de la mettre dans le bol avec la préparation.
philetmon95 — 21. août 2022 - 15:21
Bonjour,
Fait hier avec une pâte feuilletée du commerce.
C'est un très bon flan que je garde dans mes favoris, même si, pour ma part, l'appareil était un peu granuleux, je ne m'explique pas pourquoi.
Invité — 12. juin 2022 - 21:03
Très belle réussite merci beaucoup pour le partage mes invités ont tout dévoré
Plus Une miette
Invité — 2. juin 2022 - 18:51
Un flan extraordinaire a l'ancienne très moelleux et parfumer .
Je le met dans mes favoris tout de suite