Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Préparer un moule à cake rectangulaire avec du caramel liquide.
Réserver le moule.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Monter les blancs en neige : 6 min / vitesse 3.5 / fouet.
Réserver les blancs dans un récipient.
Laver le bol du Thermomix.
Mettre les jaunes d'œufs, la noix de coco râpée et le sucre vanillé dans le bol.
Mélanger 15 s / vitesse 3.5.
Ajouter le lait concentré et le lait au bol.
Mélanger 20 s / vitesse 4.
Insérer le fouet.
Ajouter les blancs d'œufs fouettés au bol.
Mélanger 15 s / vitesse 2.5.
Verser la préparation dans le moule à cake.
Cuire au four 45 min environ avec un bain-marie.
Déguster très frais ou le lendemain.
Conseils
- Pour le démouler, laissez votre moule à cake à l'envers sur un plat de service rectangulaire. Laissez-le glisser.
- Avant de servir, décorez avec de la noix de coco râpée sur le dessus.
SebSo56190 — 2. septembre 2023 - 17:10
jeanine55:merci
SebSo56190 — 2. septembre 2023 - 17:09
roseetmarie:non et merci pour cette idée !!
jeanine55 — 12. décembre 2022 - 13:37
très bon, à refaire merci pour ce partage
roseetmarie — 22. mars 2020 - 15:24
Très bon ! La prochaine fois je vais le laisser 5 minutes de plus au four. Avez-vous essayé de remplacer un peu du lait concentré sucré par de la crème par exemple ? Pour qu'il soit un peu moins sucré justement.