Préparation
Préchauffer votre four à 180 °c. Prendre un moule à cake rectangulaire, y ajouter du caramel liquide acheté ou préparé( sucre a faire roussir).Réserver. Séparer les blancs des jaunes de vos oeufs. Monter les blancs en neige:Insérer le fouet mettre 6 minutes/vitesse 3.5. Réserver les blancs dans un récipient.Laver votre bol de thermomix. Mettre les jaunes d'oeufs, la noix de coco râpée, et le sucre vanillé.Mélanger 15 secondes vitesse 3.5. Ajouter au bol le lait concentré, le lait et mélanger 20 secondes vitesse 4. Insérer le fouet. Ajouter les blancs d'oeufs fouettés et mélanger 15 secondes vitesse 2.5 Verser la préparation dans votre moule à cake, le mettre au four 45 minutes environ avec une cuisson au bain marie(dans un autre plat ou plaque de cuisson remplie d'eau). Mettre au four et déguster très frais, voir le lendemain il sera encore meilleur!
Conseils
- pour le démouler laisser votre moule a cake à l'envers sur un plat de service rectangulaire.Le laisser glisser.
- avant de servir, décorer avec de la noix de coco râpée sur le dessus.
SebSo56190 — 2. septembre 2023 - 17:10
jeanine55:merci
SebSo56190 — 2. septembre 2023 - 17:09
roseetmarie:non et merci pour cette idée !!
jeanine55 — 12. décembre 2022 - 13:37
très bon, à refaire merci pour ce partage
roseetmarie — 22. mars 2020 - 15:24
Très bon ! La prochaine fois je vais le laisser 5 minutes de plus au four. Avez-vous essayé de remplacer un peu du lait concentré sucré par de la crème par exemple ? Pour qu'il soit un peu moins sucré justement.