Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole à feu vif, mettre le sucre et l'eau, remuer de temps en temps jusqu'à ce que le caramel devienne roux, environ 5 min.
Verser le caramel dans le plat.
Réserver le plat avec le caramel.
Mettre 500 g de lait dans le bol avec le couvercle verrouillé, cuire 4 min à 100°C, vitesse 1.
Ajouter 75 g de sucre et les 3 œufs, mélanger 10 s à vitesse 4.
Verser le mélange dans le plat sur le caramel.
Enfourner 45 min à 180°C au bain-marie.
Conseils
- Laisser refroidir au moins 4 heures au frigo avant de démouler
isa74350 — 18. janvier 2017 - 19:39
Flan tres facile et tres bon. Je pense enlever un petit peu de sucre la prochaine fois, car legèrement trop sucre a mon gout
melice63 — 13. novembre 2016 - 17:14
Un pur délice