Préparation
Prechauffer le four a 180 degre Dans une casserole a feu vif mettre le sucre et l'eau remuer de temps en temps jusqu'à ce que le caramel devienne roux environ 5 minutes Verser dans le plat Réserver
Mettre 500g de lait Couvercle verrouillé 4 minutes 30, sur 100 vit 1. Ajouter 75g de sucre et les 3 oeufs mélanger 10 seconde vit 4. Verser dans le plat sur le caramel Enfourner 45 minutes a 180 degré au bain marie
Conseils
- Laisser refroidir au moins 4 heures au frigo avant de démouler
isa74350 — 18. janvier 2017 - 19:39
Flan tres facile et tres bon. Je pense enlever un petit peu de sucre la prochaine fois, car legèrement trop sucre a mon gout
melice63 — 13. novembre 2016 - 17:14
Un pur délice