Far aux prunes

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un plat allant au four.

Laver les prunes et les dénouyauter (ou prendre des prunes congelées et les décongeler) et les disposer au fond du plat.

Verser la farine, les 120 g de sucre et les œufs dans le bol et mixer 10 s / vitesse 4.

Ajouter le lait dans le bol et mixer 10 s / vitesse 4.

Chauffer la préparation 3 min / 80°C / vitesse 3 (voir plus si le lait est au réfrigérateur pour atteindre les 80°C).

Verser la préparation sur les prunes et enfourner immédiatement 30 min à 180°C.

Sortir le plat du four, saupoudrer de 20 g de sucre et répartir les 15 g de beurre en copeaux à la surface du far.

Réenfourner pour 15 min voire plus, le temps que le dessus fasse une croûte caramélisée.