Préparation
Couper le chocolat blanc en petits morceaux, le mettre dans le bol et réduire en poudre avec quelques coups de turbo.
Faire fondre le chocolat 4 min / 50°C / Vitesse 3.
Ajouter les autres ingrédients sauf la crème fraîche et mixer 8 min / 90°C / Vitesse 3.
À la sonnerie, ajouter la crème fraîche (ou une belle cuillère à soupe de mascarpone) et mixer 10 s / Vitesse 4.
Verser la crème dans des petits pots et les fermer d'un couvercle pour les conserver.
Bon appétit.
Conseils
- Vous pouvez tenter cette même recette avec de la pralinoise.
- Pour obtenir une texture plus ou moins épaisse, il vous faudra diminuer ou ajouter de la maïzena. Le chocolat blanc est plus compact lorsqu'il est fondu, il a tendance à durcir rapidement, il faut passer rapidement à la 3e étape.
kanouth — 9. mars 2020 - 18:50
Mmmh
melflower — 18. août 2019 - 08:58
Super recette! Avec le chocolat blanc qui est déjà sucré je n'ai rajouté aucun sucre. La texture est vraiment comme une danette! J'ai hâte d'essayer la version pralinée.
Invité — 12. mai 2018 - 15:11
Très sympa. J ai fait avec un melnage de chocolat praline et chocolat noirs. Moins de sucre (50 gr) et mons de crème. 20 cl
Invité — 23. octobre 2017 - 13:32
Bonjour
J' ai fais cette recette avec du chocolat patissier au café (erreur en faisant les courses)Je n ai mis que 40g de sucre et nous avons tous apprecié Merci pour le partage
Invité — 5. janvier 2017 - 16:08
Recette respectée à la lettre mais même résultat que beaucoup d'autres : crème liquide et pas du tout façon danette, même après une journée complète au frigo. Et nous n'avons pas tellement aimé le goût, c'était écoeurant.