Étoiles au sucre

Mélanger dans le bol farine, sel, levure, cacao et cannelle 5 s / vitesse 5.

Nettoyer le bol.

Tamiser ensemble la farine, le sel, la levure chimique, le cacao et la cannelle en poudre.

Couper le beurre en petits morceaux et le mettre dans le bol.

Verser le sucre sur le beurre ramolli et mixer 1 min / vitesse 3.

Ajouter ensuite l'œuf et la cuillère à soupe de lait et mélanger 30 s / vitesse 3,5.

Lorsque le liquide est bien incorporé, ajouter la farine tamisée.

Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte homogène 30 s / vitesse 3.

Envelopper la pâte de film alimentaire et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Lorsque la pâte est bien froide, l'étaler au rouleau sur le plan de travail sur une épaisseur de 2 à 3 millimètres.

Détaillez les formes voulues à l'aide d'emporte-pièces de Noël (étoiles, sapins, boules de Noël).

Pour les boules, détailler la pâte à l'aide d'un emporte-pièce rond, puis prélever un petit bout à l'intérieur grâce à une douille.

Placer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Dans un bol, mélanger ensemble la cassonade et la cannelle.

Badigeonner légèrement les biscuits d'eau puis les passer dans le sucre-cannelle.

Enfourner et laisser cuire 15 à 20 min.

Laisser refroidir les petits gâteaux avant de les déplacer.