Préparation
Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 min, 37°C, vitesse 2.
Ajouter tous les ingrédients (sauf le chocolat) : farine, levure, sucre, flocons d'avoine, œuf, sel, vanille.
Programmer 20 s, vitesse 5.
Former des petites boules et les placer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson.
Si la pâte colle trop, la placer 30 min au réfrigérateur avant de former les boules.
Cuire au four 5 à 7 min à 200°C.
Attention, la cuisson est rapide. Ne pas laisser les galettes trop dorées, elles doivent rester légèrement jaunes.
À la fin de la cuisson, placer les galettes sur une grille pour refroidir et devenir croustillantes.
Mettre le chocolat dans le bol et faire fondre 8 min, 50°C, vitesse mijotage.
Ajuster le temps de fonte selon le type de chocolat utilisé. Mixer si nécessaire pour faciliter la fonte des tablettes.
Déposer du chocolat sur le côté d'une galette en insistant sur le pourtour, puis coller une galette nature sur le côté chocolaté.
Rajouter un peu de chocolat sur les bords si nécessaire.
Laisser reposer.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des galettes.
Conseils
- J'ai trouvé plusieurs recettes sur le net qui préconisaient de faire ces galettes avec de la margarine spéciale cuisson, le beurre donnant trop de goût à ces galettes.
- Personnellement, je boycotte un peu les margarines et même celles spéciales cuisson donc j'ai testé avec du beurre mais doux, pas demi-sel comme il est d'usage ici. Et en toute honnêteté je vous assure que l'on sent très bien le goût des flocons d'avoine. Je trouve même le produit final moins sucré que chez le géant bleu et jaune. Peut-être l'utilisation de la margarine aurait-il fait ressortir ce côté très sucré. Je ne sais pas. À vous de me dire si vous testez et comparez les 2.
Aschtuce — 5. avril 2022 - 14:27
Fait avec 100 grs de sucre et 50 grs de farine. Sans chocolat et cuisson de 8 minutes. Délicieux !merci.
Kewarra78 — 21. octobre 2018 - 15:55
Délicieuses galettes ! Goutees sans le chocolat extras ! Mais avec, une vraie tuerie !
J’ai fait 13 galettes au chocolat.
Pour rappel, j’ai mis un oeuf entier (50gr) et 100gr de sucre reparti comme suit : 30gr de sucre de coco, 30gr de muscovado, et 40gr de sucre blanc.
J’ai utilisé du beurre 1/2 sel et c’etait très bon !
Invité — 18. juin 2018 - 08:57
J'ai mis moitié moins de sucre (75gr), mon oeuf faisait 50 gr, j'ai mis 70gr de beurre au lieu de 90gr. La pâte était très collante, j'ai quand même fait des boules comme j'ai pu, de facon égales. J'ai enfourné à 200 degrés chaleur tournante pendant 10 à 15 min. J'ai ensuite utilisé le chocolat que j'avais (une tablette de 100gr a 85%). Le résultat est top ! J'ai pu faire 12 belles galettes comme chez Ikea. Elles sont très craquantes, et un goût de chocolat fort, et surtout moins sucrées que chez ikea , miam !
Invité — 18. mars 2018 - 21:23
A faire et à refaire.
Un delice.
snappinette — 2. mai 2017 - 19:44
Recette gardée dans mes préférées suivie à la lettre impeccable un vrai régal plus besoin d'acheter les suédoises!
magiquetiti — 5. avril 2017 - 21:47
Recette suivie à la lettre. J'ai bien pesé mon oeuf pr avoir le bon poids (oeuf normal pèse 56g. ..). J'ai pesé à chaque fois mes boulettes (15g) et effectivement ça fait de belles galettes ! Merci pr cette recette !!!
Invité — 30. janvier 2017 - 14:43
bonjour, j'ai suivi la recette à la lettre mais ça s'est tout étalé sur la plaque du coup j'ai été obligée de re-découper des carrés...et beaucoup trop mou à mon goût ! en + c'est très gras, on a plein de beurre sur les doigts quand on en prends un et dernière chose, 200gr de chocolat c'est 2x trop pour la recette !!! sinon bon goût.
Kikine2711 — 11. décembre 2016 - 21:36
Bonsoir
Pouvez vous confirmer svp les 30g d'oeuf c'est uniquement le blanc ?
Merci beaucoup