Cupcakes amandes et framboises / Cupcakes Saint-Valentin

Préchauffer le four à 200°C.

Dans le bol, placer le beurre pour 3 min à 50°C / vitesse 2.

Ajouter le sucre, les amandes, la farine et les blancs pour 20 s à vitesse 6.

Placer la préparation dans les moules.

Ajouter 1 framboise par moule.

Cuire 20 min.

Laisser refroidir.

Laver le bol.

Placer les ingrédients pour le coulis de framboises dans le bol.

Programmer 5 min à 90°C / vitesse 3.

Mixer 10 s à vitesse 6.

Réserver le coulis.

Mélanger le coulis un peu refroidi avec le mascarpone.

Décorer les muffins avec le mélange mascarpone et coulis.

Terminer par les perles d'argent.