Cuillère à la crème légère vanille et fraise

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Programmer 2 min / vitesse 2 / mode pétrin.

Récupérer la pâte et laisser reposer 1 h au frigo dans un film alimentaire.

Mettre les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille dans le bol.

Programmer 2 min / vitesse 2 avec le fouet pour que le mélange blanchisse.

Ajouter la maïzena et programmer 2 min / vitesse 2.

Enlever l'appareil obtenu, le fouet et nettoyer le bol.

Mettre le lait avec la gousse dans le bol.

Programmer 3 min / vitesse 1 / 37°C.

Enlever la gousse, rajouter l'appareil et remettre le fouet.

Programmer 3 min / vitesse 2 / 37°C.

Sortir la crème et la réserver au frigo.