Croissants vanillés aux noix

Mettre les amandes et les noix dans le bol et hacher 5sec/vitesse7.

Ajouter la faine, le sucre, les sucre vanillé, les jaunes d'oeufs et le beurre. Mixer 30sec/vitesse5.

Vider le bol, façonner une boule avec la pâte, l'envelopper dans un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant une heure.

Préchauffer  le four à 180°. Prélever de petits morceaux de pâte, les rouler en boudin et façonner de petits croissants. Les disposer sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson, en veillant à laisser de l'espace entre chaque.

Enfourner 12 à 15 minutes en fonction de la taille des biscuits. Laisser refroidir complètement à la sortie du four.

Mélanger le sucre glace et le reste de sucre vanillé et en saupoudrer les biscuits.