Préparation
Mettre la crème fraîche liquide, le sucre semoule, l'extrait de vanille et les œufs entiers dans le bol.
Mixer 1 min / vitesse 3.
Si la crème était à température ambiante, régler 10 min / 90°C / vitesse 3.
Si la crème sort du réfrigérateur, ajouter 4 à 6 min de cuisson.
Vérifier que la crème est parfaitement lisse.
Si la crème n'est pas lisse, ajouter 30 g de lait ou de crème froide et mixer 30 s / vitesse 8.
Verser le mélange dans les ramequins individuels.
Réfrigérer avant de servir.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et brûler au chalumeau.
starwars95 — 19. octobre 2025 - 13:53
A refaire les yeux fermés Merci
pierrot et marie — 21. janvier 2024 - 18:01
facile et rapide
mathjulo — 7. janvier 2024 - 11:54
Parfaite ! J'avais essayé une autre recette cuite au four mais la crème était restée trop liquide. Celle ci était parfaite , je l'ai suivie à la lettre , avec de la crème 30% sortie du frigo donc cuisson prolongée comme conseillé. Au top merci !
FANTOMAS55 — 22. septembre 2021 - 13:38
superbe recette, rien à redire, parfaite
Invité — 18. septembre 2020 - 21:10
réalisée aujourd hui et un vrai délice ! une vraie crème brulée sans l'etape de la cuisson au four ! recette inratable !
j ai doublé les doses, en mettant seulement 80g de sucre.
j ai utilisé de la creme liquide entiere en brique de 1L Auchan, et des oeufs plein air label rouge : impeccable !
Dans mes favoris !
Invité — 3. septembre 2020 - 11:47
NellyT:merci à vous vous pouvez noter la recette avec les étoiles.Cordialement
Invité — 26. mai 2020 - 11:31
Super recette. Faire et refaire elle est geniale. Je prends en général la bouteille de crème fraîche Président semi-épaisse gastronomique et la crème brûlée est plus fondante et onctueuse. Fonctionne aussi avec le TM5. Merci pour la recette.
Olcj — 20. mars 2019 - 14:18
Pratique : pas de cuisson au four. Très crèmeuse et appréciée
virginie09 — 31. octobre 2018 - 08:03
Rapide, facile et excellente. Bien crémeuse, tout le monde a aimé. A refaire régulièrement.
Invité — 10. août 2018 - 18:57
Karinemix: à chaque fois que je prend de la crème fraîche au rayon frai elle est granuleuse alors d’avec des briques à température ambiante (Allemagne) je la réussi à tout les coups