Cornes de gazelle

Verser la farine dans le bol, ajouter le beurre ramoli en petits morceaux avec l'eau de fleur d'oranger et l'œuf.

Régler 1 min / mode pétrin.

Ajouter le verre d'eau tiède doucement.

Mixer les noix grossièrement 5 s / vitesse 5.

Ajouter la poudre d'amande, le sucre, la canelle, l'eau de fleur d'oranger et l'œuf.

Régler 30 s / vitesse 3.

Mettre à bouillir dans une casserole 1/4 de litre d'eau, le miel et l'eau de fleur d'oranger.

Une fois la pâte reposée, l'étaler sur un plan de travail la plus fine possible.

Découper des ronds à l'aide d'un petit verre (5cm de diamètre).

Faire des petits boudins avec la farce et les placer au centre des ronds.

Mouiller les bords des ronds de pâte avec le sirop et les fermer pour former des petites lunes.

Disposer les lunes sur une grille allant au four, avec du papier sulfurisé.

Cuire 15 min à 200°C.

Une fois les lunes cuites, les laisser un peu refroidir.

Tremper les cornes de gazelle dans le sirop.

Rouler les cornes de gazelle dans le sucre glace.

Info: Ne les déguster que le lendemain, les cornes de gazelle sont meilleures.