Cookies moelleux extra

Mettre le beurre et les sucres dans le bol et mixer 10 s / vitesse 5.

Ouvrir le couvercle et racler les bords avec la spatule.

Refermer le couvercle et mixer 10 s / vitesse 5 (la pâte doit être lisse).

Ajouter les œufs, le sel et la vanille puis mixer 15 s / vitesse 5.

Ajouter la farine et la levure. Mixer 10 s / vitesse 3.

Ouvrir et racler les bords avec la spatule.

Mixer à nouveau 10 s / vitesse 3.

Ajouter les pépites et mélanger 15 s / Sens inverse / vitesse 2 (elles doivent être bien incorporées à la pâte).

Placer la pâte au réfrigérateur environ 30 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre du papier non adhésif sur la plaque.

Avec une cuillère à café, prendre de la pâte et la déposer en boule sur la plaque, en laissant environ 2 centimètres d'espace entre chaque boule.

Faire cuire jusqu'à ce que les bords du cookie soient dorés, en faisant attention à ce que le milieu soit toujours un peu mou (environ 8 à 10 min).