Préparation
- Faire préchauffer le four à 180°
- Mettre le chocolat en morceaux dans le bol, mixer quelques sec/ vitesse 9
- Retirer les pépites de chocolat du bol et reserver.
- Mettre le sucre blanc, , le sucre roux et le beurre dans le bol, et fouetter 2 min/ vitesse 3
- Ajouter les oeufs, le sel et l'extrait de vanille, mélanger 3 min/ vitesse 4
- Ajouter 260g de farine et la levure, mixer 1 min/ vitesse 5
- Ajouter les 270g de farine restant, et mixer jusqu'au mélanger complet vitesse 4
- Mettre les pépites de chocolat et mixer 40 sec/ vitesse 3/ Sens de rotation
- Former de petites boules de pâtes
- Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire environ 8 à 10 min. Les cookies sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur les bords et que le milieu est mou.
- Sortir les cookies du four, et les laisser reposer pendant 2 min sur la plaque de cuisson.
- Les retirer de la plaque de cuisson et les laisser refroidir sur une grille.
— 7. octobre 2016 - 13:27
Après sortie du four: j'ai laissé 10 min car pas très coloré, j'ai un peu tué le moelleux du coup...donc à refaire ne laissant moins longtemps...celà dit ils sont bons quand meme, ça fait plus petits biscuits mais ils ne sont pas secs pour autant. Je recommande donc !
— 7. octobre 2016 - 11:00
Actuellement dans mon four, j'ai été plus gourmande, j'ai séparé la pate en 4 pour faire différents goûts (noix de coco/gingembre - chocolat/pralin - cannelle/raisins secs - et enfin muesli) je vous en dirais des nouvelles. J'ai divisé également en 2 les proportions, j'ai 35 petits cookies bien ronds mais par contre effectivement le moteur à montrer des signes de faiblesse sur la fin du mélange...ce qui est assez inquiétant...
— 4. novembre 2015 - 16:22
— 1. avril 2015 - 12:58
— 13. janvier 2015 - 15:46
— 21. novembre 2014 - 13:47
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