Préparation
Placez tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites.
Mixez 15 s à vitesse 5.
Ajoutez les pépites de chocolat et mixez 15 s à vitesse 4.
Sortez la pâte du bol.
Former la pâte en deux boudins de 5 cm de diamètre environ, filmez et placez au réfrigérateur 30 min pour raffermir la pâte.
Préchauffez le four à 190°C.
Coupez la pâte en tranches et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un silpat.
Glissez au four en baissant la température à 180°C pour 12 min.
En fin de cuisson les cookies sont encore un peu moelleux mais ils durciront en refroidissant.
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