Préparation
Râper 100 g de chocolat dans le bol 5 s / vitesse 6 puis mettre de côté.
Mettre 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 125 g de beurre coupé en petits morceaux et 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire dans le bol.
Mélanger 20 s / vitesse 3.
Racler les parois du bol avec la spatule.
Ajouter 150 g de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol.
Mélanger 30 s / vitesse 2.
Ajouter 1 œuf dans le bol et pulvériser 40 s / vitesse 9.
Ajouter 90 g de pépites de chocolat dans le bol.
Mélanger 16 s / vitesse 1.
Préchauffer le four à 180°C.
Chemiser la plaque du four avec du papier cuisson.
Former des boules de pâte légèrement aplaties et disposer les bien espacées les unes des autres.
Ajouter 10 g de pépites de chocolat en les répartissant sur les boules.
Cuire dans le four 15 min à 180°C.
Laisser refroidir.
Conseils
- Le bicarbonate alimentaire fait plus gonfler les cookies.
- Pour la conservation, mettez-les dans une boîte à gâteaux en fer.
grenoble38 — 15. novembre 2024 - 11:04
Bonjour , pourquoi pendant la cuisson les cookies s'applatissent , pourtant je les laisse en boule et je les met au frigo pendant 1/2 H avant de les enfourner . si vous avez d'autres astuces je suis preneuse . Merci
FAT la courge — 8. septembre 2020 - 20:38
Très bon, je remplace le chocolat par des noix (noisette, cajou, noix...) et des cranberies confites.