Cœur Cake

Préchauffer le four à 160°C. Beurrer et fariner un moule à génoise en silicone. Réserver.

Mettre un bol sur le couvercle et y peser le lait et le jus de citron. Remuer et réserver.

Mettre en place le fouet, mettre le beurre et le sucre. Régler 3 min / vitesse 3.

Racler les parois du bol avec la spatule vers le fond du bol et ajouter l'œuf. Régler 30 s / vitesse 3.

Ajouter le bicarbonate et le vinaigre. Régler 30 s / vitesse 3.

Racler une nouvelle fois les parois du bol et ajouter la vanille et le colorant. Régler 30 s / vitesse 3.

Ajouter la farine et mélanger 1 min / vitesse 3. Ajouter pendant que les couteaux tournent le mélange lait et jus de citron.

Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner 30 min à 160°C. Démouler tiède et laisser refroidir sur une grille puis réserver au frigo bien emballé dans du film alimentaire minimum 2h (le mieux c'est 24h mais pas obligatoire).

Couper plusieurs morceaux de cœurs avec un emporte-pièce en forme de cœur (pas plus grand que 4-5 cm) et réserver.

Préchauffer le four à 160°C. Beurrer et fariner un moule à cake et réserver.

Dans le bol mettre les œufs. Régler 1 min / vitesse 4.

Ajouter le beurre et le sucre et mélanger 30 s / vitesse 4.

Incorporer la levure et la farine. Régler 20 s / vitesse 3. Finir de mélanger à la spatule.

Verser un peu de la préparation dans le fond du moule à cake et y mettre les cœurs sur toute la longueur bien collés. Puis renverser le reste de la pâte dessus.

Enfourner 55-60 min à 160°C. Démouler tiède et laisser refroidir sur une grille. Une fois froid saupoudrer de sucre glace.