Choux à la crème

Mettre l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans le bol.

Cuire 5 min à 100°C / vitesse 1.

Ajouter la farine.

Cuire 15 min à 100°C / vitesse 2.

Laisser refroidir en ouvrant le bol.

Laisser refroidir 5 min à l'extérieur du bol.

Vérifier que la pâte se décolle facilement du bol.

Ajouter les œufs un par un par le trou du couvercle.

Cuire 1 min à 100°C / vitesse 5.

Former des boules avec 2 cuillères à soupe sur une plaque beurrée.

Cuire au four thermostat 6 pendant 25 min.

Si les choux sont mous, les laisser dans le four chaud porte ouverte.

Remplir de crème patissière froide à l'aide d'une douille.

Bon appétit.