Préparation
Mettre l'eau, le lait, le beurre, le sel et le sucre dans le bol.
Cuire 5 min à 100°C / vitesse 1.
Ajouter la farine et mixer 1 min 30 à vitesse 3.
Ouvrir le bol quelques minutes afin de refroidir la pâte.
Ajouter les œufs un à un toutes les 15 s par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5.
Mixer 30 s à vitesse 5.
Déposer sur une plaque à pâtisserie des petits tas de pâte.
Parsemer le dessus de sucre en grains.
Cuire dans le four à mi-hauteur à 200°C pendant 15 min.
Cuire à 180°C pendant 15 min.
Sortir du four et saupoudrer légèrement de sucre glace.
celineca — 23. décembre 2017 - 16:54
Au top goût et cuisson ! J'ai mis 2-3 c. à soupe de sucre -
Pour la farine j'ai tenté : 100g farine de blé + 25g farine de maïs - super léger
leelalou — 30. octobre 2017 - 15:57
Un pur délice à chaque fois!
Thelilinou — 6. septembre 2017 - 17:28
Ma première pâte à choux ! C'était pas mal, mais j'ai mal géré la cuisson, et je les ai couvertes trop rapidement après la sortie du four, ce qui fait qu'elles ont un peu ramolli. Mais sinon, le goût était là !
Invité — 13. mars 2017 - 23:25
j'avais oublié les 5 étoiles !!!!
caramel68 — 22. janvier 2017 - 15:36
BOnne, mais attention pendant la 1ere partie de la préparation il y a eu ébulition !
melcor — 5. janvier 2017 - 22:24
Je ne dois pas être douée ... faut il de la levure ? Mes chouquettes n'ont pas gonflé et je trouvais la pâte épaisse ...
des conseils ?
jaurai bien aimé manger des faites maison !
merci d'avance
Invité — 22. octobre 2016 - 14:01
Excellente recette, j'aurais juste rajouté un peu plus de sucre mais superbes ! Trop vite dévorées d'ailleurs ! Je les ai faites avec des pépites de chocolat : un régal.