Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre le chocolat noir cassé en morceaux dans le bol et mixer 12 s à vitesse 7.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et programmer 2 min à 50°C à vitesse 2.
À l'arrêt, ajouter les œufs, le sucre et le sel et mixer 1 min 30 s à vitesse 5.
Ajouter la poudre d'amande, le jus d'orange et l'extrait de café et mixer à nouveau 30 s à vitesse 5.
Verser la préparation dans un plat à tarte et faire cuire 30 à 35 min.
Pendant ce temps, préparer le décor au chocolat blanc.
Mettre le chocolat blanc dans le bol et mixer 10 s à vitesse 7.
Ajouter la crème fraîche et mixer 1 min 30 s à 50°C à vitesse 3.
À l'arrêt de la minuterie, ajouter la noix de coco et mixer 1 min à vitesse 5.
Faire refroidir la préparation au chocolat blanc.
Mettre la préparation dans une poche à douille et décorer selon votre inspiration.
Conseils
- Vous pouvez ajouter des grains d'anis vert qui relèveront très bien le goût du chocolat.
jakline52 — 27. janvier 2018 - 14:49
Vraiment extra avec crème anglaise ! Merci pour partage !
Invité — 18. décembre 2016 - 09:14
Cindy 65: Y a pas de "S" a goutte dans la liste d'ingrédient,j'en déduis qu'il faut qu'une seule goutte lol Blague a part,j'en sais rien,je pense que s'est selon les personnes qui veulent un goût plus ou moins fort en café,donc le dosage des gouttes est selon vous PS: A force de répondre a vos questions, je vais finir par chiner une part du gâteau
Invité — 15. décembre 2016 - 17:37
J'ai une autre question ... combien faut-il de gouttes d'extrait de café ?
Invité — 11. décembre 2016 - 16:25
Cindy 65: il ai écrit dans la recette un 1/2 jus d'orange et non un 1/2 litres de jus d'orange,donc je pense qu'il faut presser une 1/2 orange pour son jus A vérifier mais je pense avoir raison.
Invité — 11. décembre 2016 - 11:57
Ce gateau a l'air très bon , je voudrais essayer mais j'ai un petit doute sur le jus d'orange ... c'est 1/2 litre qu'il faut utiliser ?