Préparation
Préchauffer le four à 175°C
Insérer le fouet
Mettre dans le Couvercle verrouillé le sucre, le sucre vanillé et les oeufs, programmer 2min30 vit.4 en augmentant progressivement la vitesse les 30 premières secondes.
A l'arrêt de la minuterie ajouter la farine, la levure et la fécule de pomme de terre, programmer 2min30 vit.2.5 ou 3 en augmentant la vitesse progressivement les 30 premières secondes.
Verser dans un moule à gâteau rond en silicone de 24 cm de diamètre et précuire la génoise 10 à 12 min à 175°C
Sortir et laisser refroidir. Quand la génoise est tiède, la démouler, et la remettre dans le moule mais retournée. Tartiner généreusement de confiture de mirabelle.
Rincer le Couvercle verrouillé et le fouet
Ramener le four à 140°C
Ré-insérer le fouet. Mettre dans le Couvercle verrouillé tous les ingrédients de la garniture, programmer 3 min vit 3 à 3.5 en augmentant la vitesse progressivement les 30 premières secondes.
A l'arrêt de la minuterie, verser la préparation sur la génoise (tartinée de confiture) et enfourner 50 min à 140°C
Attendre que le cheesecake ait bien refroidi avant de démouler. Le mettre dans un plat de service et garder au réfrigérateur au moins 2h avant de servir.
mumu54160 — 20. août 2014 - 21:18
freeandise — 24. mai 2013 - 19:52
noumonia273 — 25. février 2012 - 10:26