Préparation
Mixer ensemble les boudoirs, la poudre d'amandes et le beurre fondu.
Tapisser la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé.
Y placer un cercle à patisserie d'environ 25cm.
Déposer la pâte à biscuit et la tasser.
Mettre dans le bol le fromage blanc, le Philadelphia, le sucre, les œufs, la Maïzéna, le jus et le zeste de citron.
Mixer 30 s vitesse 8.
Cuire au four préchauffé 170°C pendant 1h15.
Laisser refroidir à température ambiante avant de glisser le gâteau sur un plat.
Mettre au réfrigérateur 2h minimum avant de le déguster.
Conseils
- Délicieux nature ou à servir avec un coulis de fruits ou une salade de fraises.
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