Cheese cake

Mixer ensemble les boudoirs, la poudre d'amandes et le beurre fondu.

Tapisser la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé.

Y placer un cercle à patisserie d'environ 25cm (pour ma part, j'ai le modulable de 18 à 30 cm).

Déposer la pâte à biscuit et la tasser.

Mettre dans l'appareil le fromage blanc, le Philadelphia, le sucre, les oeufs, la Maïzéna, le jus et le zeste de citron.

Mixer 30 secondes vitesse 8 

Au four préchauffé 170°C pendant 1h15.

Laisser refroidir à température ambiante avant de glisser le gâteau sur un plat.

Le mettre au réfrigérateur 2h minimum avant de le déguster.