Chabakia

Mettre l'œuf, le vinaigre, les amandes, la canelle, l'anis, le sésame, le beurre fondu, l'huile d'olive et la fleur d'oranger dans le bol.

Mixer 1 min / vitesse 6.

Ajouter la levure, le safran et la farine.

Mixer 1 min / vitesse 6.

Ajouter 1/2 gobelet d'eau si la pâte n'est pas homogène.

Laisser reposer 15 min dans un saladier.

Étaler finement la pâte sur un plan de travail fariné.

Découper à la roulette des rectangles.

Tailler 6 entailles dans chaque rectangle.

Écarter les entailles et passer les languettes des bords au milieu.

Plonger dans l'huile bouillante jusqu'à ce que les chabakia soient brunes.

Égoutter et plonger dans le miel.