Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger dans le bol la farine, le beurre ramolli, le sucre glace et une pincée de sel 2 min à vitesse épis.
Beurrer un moule rectangulaire de 23x33 cm, tapisser le fond avec cette préparation et faire cuire 25 min en vérifiant que la pâte soit légèrement dorée.
Réduire la température du four à 150°C.
Mettre les 6 œufs et le sucre en poudre dans le bol.
Ajouter 25 g de farine, le jus des citrons et le zeste de 2 citrons.
Mettre le fouet et mélanger 30 s à vitesse 4.
Verser sur le fond biscuité et faire cuire 40 min au four à 150°C.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
- Vous pouvez mettre éventuellement en plus le jus d'un demi citron dans la pâte et un demi citron dans le sirop.
griffon — 15. mai 2021 - 09:07
je rajoute 3 à 4 grosse cuillére de confiture 3 agrumes (douceur du verger) adoussi l'amertume du citron, un vrai délice
axellou09 — 21. octobre 2018 - 14:29
Diminuer la première préparation. Voir à essayer une pâte à base de palets (bretons)
Invité — 8. janvier 2017 - 18:16
Bon mais trois citrons suffisent amplement. Le goût est déjà bien marqué. Attention de bien faire cuire la pâte
myleneg — 28. novembre 2016 - 07:04
J'ai fais la recette dans un plat rond, la pâte est a la fois croustillante et moelleuse et on a une bonne epaisseur de creme au citron.
Il faut attendre que la tarte ait totalement refroidi pour la démouler.
C'est super bon...
A refaire
Invité — 2. octobre 2016 - 07:26
Super bon.
Mon plat était peut être un peu petit donc, trop épais à mon goût. Mais c'etait tout de même un régal.
Aujourd'hui, j'ai testé de faire seulement la crème citron en pots individuels(6), verdict plus tard.