Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Pour 4 œufs, séparer les blancs des jaunes.
Mettre dans le bol les jaunes avec le sucre. Ajouter le fouet et programmer 1 min vitesse 3. Le mélange va blanchir.
Ajouter ensuite l'œuf entier restant dans le bol et programmer vitesse 4 pendant 5 s.
À la sonnerie, incorporer le beurre fondu au préalable au micro-onde et la farine. Programmer 10 s vitesse 3, en remuant avec une spatule une fois pour homogénéiser le contenu.
Une fois bien lisse, séparer la pâte dans deux saladiers. Dans l'un, ajouter le sucre vanillé et dans l'autre le chocolat fondu au bain-marie.
Après avoir bien nettoyé le bol, y ajouter les blancs d'œufs avec une pincée de sel et programmer 3 min vitesse 3,5 avec le fouet.
Lorsque les blancs en neige sont bien fermes, les incorporer délicatement de manière équitable entre les deux préparations.
Ajouter à chaque préparation la moitié du paquet de levure.
Beurrer et fariner le moule à cake.
Verser une couche de pâte blanche, une couche de pâte noire, une couche de pâte blanche, etc.
Faire cuire environ 35 min.
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