Cake croquant poires, speculoos et chocolat

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher les 3 poires, les râper et les parsemer de jus de citron. Réserver.

Dans le bol, placer la farine, la levure, la cannelle, la poudre de speculoos, le sucre, les œufs, le beurre et le lait pour 30 s à vitesse 7.

Ajouter le chocolat et 2 des poires pour 30 s à Sens inverse vitesse 3.

Verser la pâte à cake dans un moule.

Recouvrir de morceaux de la poire restante.

Réserver le temps de préparer le croquant.

Mélanger la poudre de speculoos et le sucre avant de les éparpiller sur le cake.

Disposer le beurre en noisettes sur tout le long du cake.

Cuire 45 min.