Cake à la farine de châtaigne en bocal

Mettre le sucre dans le bol et pulvériser 10 s à vitesse 10.

Racler les parois vers le bas.

Ajouter le beurre en morceau et régler 2 min, 37°C, mode pétrin.

Ajouter les œufs et mélanger 30 s à vitesse 4.

Ajouter les farines ainsi que la poudre à lever et régler 2 min, mode pétrin.

Passer les bocaux à l'eau bouillante ainsi que leur couvercle.

Beurrer les bocaux et mettre de la poudre d'amandes pour faciliter le démoulage.

Diviser la pâte en 2 et dans une ajouter un peu de chocolat amer en poudre.

Utiliser une poche à douille pour alterner les couches de pâte dans les bocaux.

Nettoyer les bords des bocaux avec un papier absorbant.

Cuire le bocal ouvert 30 min à 180°C.

Dès la sortie du four, placer le couvercle et retourner le bocal sur un torchon.

Attendre que le bocal refroidisse pour que le couvercle se rétracte, signe que la stérilisation est bien faite.

Conserver et déguster sous 6 mois.