Préparation
Mettre les 75 g de sucre destinés à la pâte dans le bol et mixer vitesse 10.
Si vous n'en avez pas d'avance, faites en un peu plus pour saupoudrer les biscuits.
Réservez.
Mettre les blancs en neige dans le bol, insérer le fouet, monter les blancs en neige (avec un peu de sel).
Une fois les blancs bien durs, ajouter le sucre pour faire une meringue à l'italienne.
Ensuite, toujours le fouet en route, baisser la vitesse à 2 et ajouter les jaunes, la farine.
Mettre la préparation dans une poche à douille, et faire les biscuits sur une plaque de cuisson.
Saupoudrer de sucre glace en 2 fois bien généreusement.
Cuire 15 min à four préchauffé à 200°C.
Vous pouvez facilement adapter les quantités : 1 œuf / 25 g de sucre / 25 g de farine.
2 œufs / 50 g de sucre / 50 g de farine.
4 œufs / 100 g de sucre / 100 g de farine.
etc.
brinsdekozette — 1. novembre 2017 - 20:47
j'ai oublié les étoiles, voilà, c'est fait !! bonne soirée à tous
brinsdekozette — 1. novembre 2017 - 20:46
merci, ils étaient extras : souples, légers.
par contre, je n'ai mis que 10mn et 45g de sucre au lieu de 75g.
je cherchais la recette du biscuit cuillère, je la mets de côté dans mon espace recette, merci
Invité — 15. juillet 2017 - 16:15
J'ai cuit les biscuit accolés: trop cuit et tt raplat plat. Je vais qd mm les utiliser pr mon tiramisu. Mais je veux bien un conseil...
isa333 — 18. novembre 2016 - 11:53
Rhoooooo belle leçon d'orthographe acdgms!! Lol
Invité — 23. octobre 2016 - 11:01
Moi aussi, tout plat, je ne pense pas que je recommencerai...