Préparation
Mettre le beurre mou, les œufs, le sucre, le sel fin, le rhum ou autres arômes de votre choix (zeste de citron, vanille liquide, etc.) dans le bol.
Mixer 30 s à vitesse 2/3.
Ajouter la farine et la levure de boulanger émiettée.
Mixer 2 min à Couvercle verrouillé / mode pétrin. Si la pâte est un peu trop dure, rajouter 1 œuf.
Pour détacher la pâte, mixer 10 s à Sens inverse vitesse 2.
Sortir la pâte du bol et la mettre dans un saladier légèrement fariné.
Laisser reposer 1 à 2 heures : la pâte doit doubler de volume.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et couper en portions. Si vous étalez fin, ils seront creux ; si vous étalez un peu plus épais, ils seront pleins et meilleurs.
Plonger dans une bassine d'huile bien chaude, les tourner dès qu'ils sont dorés et faire de même l'autre face. Attention, ça va très vite, baissez la chaleur de votre huile si besoin.
Égoutter sur du papier essuie-tout et saupoudrer de sucre.
Invité — 9. mars 2017 - 20:55
Très facile tres bon mais la prochaine fois je rajouterai un arôme car fade
Invité — 23. janvier 2017 - 22:50
Je ne connaissais pas avec de la levure de boulanger.
Je vais vite essayer. Elles doivent bien gonfler !