Préparation
Dans le bol, émiettez la levure, ajoutez la farine, les œufs et le lait.
Ajoutez la crème fraîche, le sucre et le sel.
Pétrir 10 min / mode pétrin.
Transvaser dans un saladier, couvrir et laisser lever de 1h30 à 3h selon la température de la pièce.
Lorsque la pâte a bien levé, la dégazer en la pétrissant à la main.
Si la pâte est trop collante, n'hésitez pas à ajouter de la farine.
Faire des boules de 100 g environ.
Garnir les boules avec 1 c. à café de Nutella.
Disposer les boules dans un moule tapissé de papier sulfurisé (ou beurré et fariné).
Couvrir à nouveau et laisser lever 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner les boules avec 1 jaune d'œuf + 1 c. à café de lait.
Enfourner 25 min à 180°C.
Conseils
- Pour accélérer le temps de pousse, mettre la pâte dans un saladier recouvert d'un torchon humide. Mettre ce saladier dans un second saladier contenant de l'eau chaude.
Invité — 9. décembre 2017 - 07:52
Elle est excellente !! Je l'ai faite nature juste avec du sucre perlé dessus et c'est parfait ! Et comme dans les commentaires précédents jai fait cuire la brioche 20 min !
MlleChloe — 16. février 2017 - 22:56
Très bon mais j'ai également réduit le temps de cuisson
Invité — 28. janvier 2017 - 22:27
Très très bons et très moelleux
tanguyjulie — 25. janvier 2017 - 10:37
Tout simplement, excellents, tout le monde à adoré à la maison
Invité — 13. novembre 2016 - 12:35
Excellent ! j'ai fait des boules de 90 grand, et mis seulement 15 minutes de cuisson . très moelleux !
Invité — 13. novembre 2016 - 06:51
Très bonne recette. La prochaine fois je rajouterais un peu plus de sucre et un peu de rhum.