Préparation
Mettre la farine, les œufs et l'huile d'olive dans le bol.
Programmer le mode Pétrin 2 min.
La pâte doit être friable. La façonner en boule.
L'envelopper de film alimentaire et laisser reposer 15 min.
Diviser la pâte en 4 et étaler en rectangles à l'aide d'un rouleau.
Saupoudrer de farine et couper les tagliatelles à l'aide d'un couteau (2cmx30cm).
Disposer les tagliatelles sur un torchon et laisser sécher 20 min à l'air libre.
Mettre 2 litres d'eau dans le bol. Programmer le mode bouilloire.
Plonger les pâtes. Programmer 3 à 4 min en fonction de votre cuisson préférée / 100°C / Sens inverse / Vitesse 1.
Égoutter et utiliser à votre guise.
Astuce : Possible de faire aussi des lasagnes, des raviolis ...
Mettre les échalotes et l'ail dans le bol. Programmer 5 s / Vitesse 5.
Ajouter l'huile d'olive. Programmer 5 min / 100°C / Vitesse cuillère / Sens inverse / Vitesse mijotage.
Ajouter les crevettes et les épices. Programmer 8 min / 100°C / Vitesse cuillère / Sens inverse / Vitesse mijotage.
Ajouter les épinards frais. Programmer 5 min / 100°C / Vitesse cuillère / Sens inverse / Vitesse mijotage.
Racler les parois à l'aide de la spatule pendant la cuisson.
Ajouter la crème, la ciboulette et les tomates cerises. Programmer 10 min / 100°C / Vitesse cuillère / Sens inverse / Vitesse mijotage sans gobelet doseur.
La sauce va épaissir en tiédissant.