Préparation
Mettre l'ail, le persil (laver et sécher) dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Mettre l'huile d'olive et faire revenir 2 min / Varoma / vitesse 1.
Réserver dans un saladier.
Ne pas rincer le bol.
Mettre l'eau et le sel dans le bol et programmer 10 min / 100°C / vitesse 1.
Retirer délicatement la partie comestible (orange) des oursins et réserver au frais sous film alimentaire.
Nettoyer l'intérieur des oursins et placer les dans une assiette.
À la sonnerie, insérer les spaghettis par l'orifice du couvercle et programmer le temps indiqué sur le paquet / 100°C / vitesse 1.
Vérifier que les pâtes sont al dente et égoutter les spaghettis dans le Varoma.
Verser les spaghettis dans le saladier contenant la préparation à base d'ail et de persil et mélanger jusqu'à homogénéité.
Saler et poivrer.
Répartir les spaghettis dans les coquilles d'oursins et ajouter les parties orangées sur le dessus.
Servir aussitôt.
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