Préparation
Mettre 1 litre d'eau dans le bol.
Placer une dizaine d'asperges vertes sur le plateau du Varoma.
Programmer 20 min / vitesse 2 / Varoma.
Retirer les asperges et les passer sous l'eau froide une vingtaine de secondes pour arrêter la cuisson.
Couper les asperges en tronçons et garder les têtes pour décorer l'assiette.
Mettre le reste des asperges dans le bol.
Ajouter sel, poivre et parmesan à convenance.
Mixer 1 min / vitesse 5-6.
Préparer les pâtes en parallèle pour que le pesto et les pâtes soient prêts en même temps afin de servir bien chaud.
Ajouter les têtes d'asperges en décoration.
Conseils
- Pour 4 personnes, doubler tout simplement les doses. Mettre la botte d'asperges entière, à peu près une vingtaine d'asperges, et 500 g de pâtes.
elo.car.lala71 — 4. mai 2018 - 14:53
Tres bonne recette, j'ai enfin trouver le moyen de faire manger des asperges à toute la famille!!! Merci
cemibeco — 18. mai 2017 - 18:19
Bonne recette.
j ai rajouté ail et citron pour "enrichir" un peu le pesto.